| पकवान | |||
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हॉट एंड सॉर चिकन सूप सामग्री : 4 या 6 सूखी चीनी मशरुम गर्म पानी में फूली हुई, 115 ग्राम चिकन कटा हुआ, 1 पेकैट टीफू, 50 ग्राम बांस की कोंपले, ढाई कप वेजीटेवल नमक, 1 बड़ी चम्मच ड्राई शेरी, 1 बड़ी चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ी चम्चम चावल का सिरका, 1.3/4 छोटी चम्मच नमक, 1/2 छोटी चम्मच पिसी हुई मिर्च, 1 बड़ी चम्मच कॉर्न फ्लोर पेस्ट। विधि : मशरूम को पानी से निकालकर निचोड़े और डंडल अलग करके बारीक काट ले 1 कढ़ाई में स्टॉक, मशरूम, चिकन, टीफू और बांस की कोंपले डालकर आच पर रख दें। उबाल आन पर दो मिनट पकाए। शेरी, सोया, सिरका, नमक और मिर्च डाल दें। उबाल पर कॉर्न फ्लोर पेस्ट डाल दें और धीमी आंच पर पकाएं। गाढ़ा होने पर उतार लें और गर्मागर्म सर्व करें। |
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