| पकवान | |||
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ब्लैक
लेटिंल सूप विद नूडल्स सामग्रीः ब्लैक लेटिंल, काला चना-200 ग्राम टमाटर - 2 या 3 अदरक - लहसुन का पेस्ट - 2 टी स्पून नूडल्स, उबाल कर पानी निथार ले 200 ग्राम पालक- बारीक कटा हुआ 200 ग्राम, नमक व काली मिर्च पाउडर स्वाद के अनुसार। विधिः रात भर काले चने भिगोकर रखे। दूसरे दिन चनों को अच्छी तरह धोकर नमक व अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाकर प्रेशर कूकर में उबाल लें। उबले हुए चने के पानी को छानकर अलग रख लें। अब कटे हुए टमाटर के साथ चने मिक्सर में अच्छी तरह द्घिस लें।इस पिसे हुए मिश्रण को उबाले। फिर इसमें उबले हुए नोडल्स मिलाकर कर कुछ देर पकाएं। ऊपर से पालक ओर भुना प्याज डाल दें। आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें। स्वाद के लिए नींबू का रस डाल दें। |
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