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रबड़ी
साम्रगी : १ लीटर दूध, १०० ग्राम खड़ी शक्कर,
बादाम-पिस्ते के टुकड़े।
विवि : दूध को उबाले, थोड़ा उबलने के बाद खड़ी
शक्कर डाल दें। दूध को गाढा लाल होने तक
पकाती रहें।
इसके बाद आंच पर से उतारकर ठंडा होने के लिए
रख दें। ठड़ा होने पर डीप फ्रीज मे रख दें। बादाम
पिस्ते से सजाकर सर्व करें। |
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