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गुलाब जामुन
सामग्रीः खोया २५० ग्राम, अखरोट ५० ग्राम, चीनी दो कप, मिल्क एक चम्मच, द्घी २५० ग्राम, विधिः अखरोट और खोये को दूध के साथ गूंथ लें। ताकि वो मुलायम हो, चीनी की दो तार की चाश्नी तैयार करके रख ले अब हथेली पर द्घी लगा कर मिश्रण के गोले बनाए और अब हथेली मे दबाकर तैयार करें। द्घी गर्म करे जब द्घी गर्म हो जाए तो उसमें चार-पांच गोले इकट्ठे भूरा होने तक तले फिर उन्हें द्घी से निकालकर सीधे चाश्नी में डुबोकर रखें। चाश्नी सोखने तक गुलाब जामुन तैयार है। |
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